Muffin de Ricota com Presunto e Abobrinha

Ortensio
Ortensio @ortensio
Bélgica

Os muffins de ricota e espinafre da Lara, me lembraram os muffins preparados pela minha avó, sempre de ricota mas com fiambre e abobrinha como petisco saboroso, permanecem macios e úmidos mesmo se preparados com antecedência. Você pode substituir o presunto com bacon, pode adicionar especiarias, passas, pinhões ou frutas secas. Obrigado mais uma vez Lara para despertar essa lembrança.
cooksnap petiscos
#abcdasreceitas

Muffin de Ricota com Presunto e Abobrinha

Os muffins de ricota e espinafre da Lara, me lembraram os muffins preparados pela minha avó, sempre de ricota mas com fiambre e abobrinha como petisco saboroso, permanecem macios e úmidos mesmo se preparados com antecedência. Você pode substituir o presunto com bacon, pode adicionar especiarias, passas, pinhões ou frutas secas. Obrigado mais uma vez Lara para despertar essa lembrança.
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Ingredientes

  1. 200 gfarinha de trigo
  2. 100 mlleite
  3. 150 gricota
  4. 100 mlóleo vegetal
  5. 3ovos
  6. 200 gabobrinha
  7. 100 grpresunto em cubos
  8. 1 sachêfermento instantâneo (para tortas salgadas)
  9. quanto basteazeite de oliva extra virgem
  10. 1 dentealho
  11. quanto bastesal e pimenta
  12. a gostosementes de gergelim (opcional)

Instruções de cozinha

  1. 1

    Lave e corte a abobrinha em pequenos cubos e doure-os numa frigideira com um fio de azeite e o alho, deixando-os ainda crocantes.

  2. 2

    Em uma tigela misture os ovos, leite, óleo vegetal, ricota e misture com um batedor de arame.

  3. 3

    Em seguida, adicione a farinha, o parmesão ralado, o fermento, o sal, a pimenta e misture bem.

  4. 4

    Por fim junte as abobrinhas já arrefecidas, o presunto picado e junte delicadamente à mistura.

  5. 5

    Neste ponto, transfira a massa para as formas de muffin untadas ou forradas com forminhas em papel,cubra a superfície com sementes de gergelim e asse em forno estático pré-aquecido a 180 ° por cerca de 25 minutos, retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.

  6. 6

    Eu os cozinhei em uma Airfryer por 12 minutos a 180 graus.

  7. 7

    Os Muffins de Ricota com Presunto e Abobrinha permanecem muito macios mesmo no dia seguinte.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Ortensio
Ortensio @ortensio
em
Bélgica
Meu nome é Ortensio, eu sou italiano e moro na Bélgica, já vivi 10 anos no Brasil.Tenho uma paixão exagerada para a pastelaria italiana e internacional, mas também por alimentos saudáveis ​​e, acima de tudo, para doces bonitos de se ver e deliciosos de comer.Meu blog: www. dolceperamore.it youtube.com/dolceperamore instagram.com/dolce_per_amore facebook.com/dolceperamore.it "Nenhum amor é mais sincero do que o amor pela comida." (George Bernard Shaw)
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Comentários (2)

Nietta Jacques
Nietta Jacques @cook_26658887
Suas receitas são incríveis.
Eu só substituo o trigo por farinha sem glúten e não uso leite. Ficaram maravilhosos!
Obrigada por dividir conosco suas receitas.

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