Tahini

Brócoli congelados • tahini • limón • Aceite de oliva • agua fría • Sal y pimienta

arroz integral, cocido y enfriado • porotos negros cocidos • tomate picado • cebolla picada • choclo • lechuga picada • pimentón rojo picado • hojas de cilantro • ajo • Jugo de 1 limón • tahini • aceite de oliva •

berenjenas grande o 2 pequeñas asadas • ajos asados • tomate cortado en cubos • pimentón rojo en cubos pequeños • pimentón verde en cubos pequeños • Sal a gusto • aceite de oliva (2 para asar las berenjenas y 2 para la ensalada) • aliño completo (negrita) • limón (jugo) • cebollín picado muy fino (solo la parte blanca)

Samne/ghee • eritritol o algún endulzante 'permitido' para keto • chocolate (sobre 70% o endulzado sin azúcar ni maltitol) • huevos • harina de almendras • vainilla • Tahini (opcional)

acelga • Tahine • Sal, pimienta • Aceite de Oliva • Jugo de limón • Cilantro o perejil

yogurt griego natural • tahini • Salsa de soja

semillas de sésamo • agua o aceite de oliva virgen extra • sal • garbanzos cocidos • ajo • tahini • Jugo de un limón a gusto • comino • sal • aceite de oliva virgen extra • agua (opcional) • Pimentón para decorar •

garbanzos cocinados • cebolla picada bien fina • ajos picados bien fino • cilantro picado • perejil picado • comino en polvo • coriandro en polvo. (semillas de cilantro) • ají en polvo • sal • harina de garbanzo o harina regular • pasta Tahini (semillas de sésamo tostado y molido) • agua fría •

Coliflor entera • pequeño de aceite de oliva • Pimienta • Sal • Perejil o Cilantro • ají rojo (opcional) • receta salsa Taratur (ver en mis recetas anteriores) • Agua

Berenjenas • Tahini • El jugo de 3 a 4 limones • ajo • Perejil y cilantro • Pimienta, sal, comino, páprika y tomillo • Aceite de oliva

Tahini

garbanzos bien cocidos y sin piel • agua • a 200ml de tahini • aceite de oliva • ajo hervidos por 30 segundos • Sal, pimienta, comino, páprika • jugo de limón • Garbanzos cocidos para decorar

garbanzos • remolacha o beterraga cocida pequeña (100 gr) • cucharadadita de pasta de ajo • del agua de garbanzos (cocción) • aceite de sésamo • tahini • zumo de limón

semillas de sésamo • aceite de oliva • sal

fondos de alcachofas en conserva • paquete de lechugas • limón (zumo) • Sal a gusto • garbanzos en conserva • betarraga cocida y fría • ajo • tahini • agua de garbanzos • limón (zumo) • aceite de oliva • Sal a gusto •

Para la coliflor: • coliflor • aceite de oliva • cúrcuma • paprika • comino • zaatar • semillas de cilantro • panko • Sal y pimienta a gusto • Para el labneh • a 1 kilo de yogurt griego natural no endulzado •

lentejas negras • tomate • espinaca • Queso fresco • brotes de soja • tahini • limón • Aceite de oliva • Sal

Habas cocidas • garbanzos cocidos • tahini o aceite de sésamo, (a elección) • aceite de oliva • ajo • Sal y pimienta a gusto • Jugo de limón a gusto

arvejas naranjas partidas (peladas) • tahini • aceite de oliva • Sal y pimienta a gusto • comino en polvo • ajo en polvo (puede ser 1 diente de ajo natural) • Jugo de limón • Agua hervida (ir colocando de a poco)

Jugo de 1 limón mediano • Jugo de 1 naranja pequeña • Aceite de oliva • ajo en polvo • Sal y pimienta a gusto • Tahini (se puede remplazar por mantequilla de maní sin azúcar) • salsa de soya • agua tibia

garbanzos cocinados o una caja de garbanzos listos • paltas pequeñas (o 1 grande) • tahini • aceite de oliva • jugo de limón (aprox 2 limones) • sal • comino en polvo • ajo en polvo

palmitos escurridos • cilantro picado (use congelado, pero natural es mejor) • Tahini • aceite de oliva • sal de mar • pimienta • Jugo de limón (hay que ir colocándole de a poco)

Sésamo tostado • Agua o aceite • sal

aprox. piñones de araucaria cocidos y pelados • ajo medianos • postre (10 gr) jugo de limón • (1 tacitacafé casi llena) agua • tahini • cuchta sal • (1 tacitacafé casi llena) aceite de oliva extra virgen + un chorrito para servir • Pimentón o comino para espolvorear y servir