Bolas

Pipeño (o vino blanco dulce) • Granadina • Pisco aromatizado en vainilla • (para mezclar) + 4 bolas (para servir) Helado de piña

papas medianas • agua • sal • harina • huevo • Panko o pan rallado • queso el que guste • leche • Aceite para freír

queso crema 226 gr • Ají jalapeño en conserva (yo tengo pancho villa) • huevos • Pan rallado o panko • Aceite para freír • salsa de soya para servir

Arroz de sushi • agua • vinagre blanco • azúcar • sal • Panko • huevo

pimentón • zapallo bola o un zapallo italiano • pasta • Parmigiano a gusto • ajo • Aceite de oliva

arroz cocido muy húmedo • maicena • huevo • queso mozzarella cortado en cubos • pan rallado • aceite para freír

Café instantáneo • Hielo picado grueso • a 3 bolas de Helado de Vainilla • Kahlua (licor de café) • Crema • Chocolate rallado para decorar • Galletas para acompañar • Cereza Marrasquino para decorar

manzanas rojas grandes peladas y cortadas • limones (su jugo) • ——— Para el crust • azúcar • mantequilla • harina • canela en polvo • cuchta de jengibre en polvo • cuchta de clavo de olor molido • ——— Para servir: • Con una bola de helado cuando está caliente o tibio queda genial. Idealmente helado crema americana o vainilla

Lentejas 6mm • arroz • carne bola de lomo o posta negra/paleta picada • papas grandes • pimentón • zanahorias • cebolla • tomates • perejil o cilantro a gusto • caldo de verdura • sal • pimienta •

carne (bola de lomo) • cebolla • cebolla de verdeo (cebollín) • huevos • caldito verdura Knorr • morrón rojo • aceitunas verdes • grasa • Comino • Ají molido • colmada Pimentón • Sal •

Carne Bola de lomo • Champiñones • Cebollita • Ají en salsa • Merkén • Locote • Fideo fino • Perejil • Sal y pimienta • Cebolla • Soya • Ajo •

. Dos tomates si son pequeños tres • . Dos cebollas de huevo o cabezona • . tres ajos • . 500 gr de bola de res • . 100 gr de aceite de oliva

Garbanzos • Remolacha fresca • Cebolla • Harina • levadura • Comino • cilantro • sal • pimienta negra • ajo • perejil fresco • Pan rallado •

Harina • Huevos • Levadura fresca • Azúcar • Sal • Manteca • Vainilla • Agua • Ralladura de naranja o limón

fuet espetec • queso Philadelphia o queso crema • Harina • Huevo • Panko/Pan rayado • mayonesa casera • ajo • miel de Miraflores • Zumo de limón 🍋 • aceite de oliva virgen extra • Sal

pack galletas de chocolate • tarrina de queso fresco batido • cacahuetes

Carne de bola de lomo cortada para milanesa • Ajo • Perejil • Huevos • Agua • Pan rallado • a gusto Sal • Aceite

queso ricotta • pistacho triturado • aceite de oliva o más • limpio y seco • tomillo • orégano • pimienta árabe • albahaca • comino • cayena dulce ahumada • semillas de sésamo • sal •

chiles guajillos secos (o chiles rojos) • agua • lata de frijoles negros refritos • filetes de cinta de lomo (o cualquier otro tipo de filete de cerdo, a vuestro gusto), unos 100 gramos • cebolla picada • ajo • Tortillas de maíz o trigo • Aceite de oliva, sal, pimienta • Queso rallado • Cilantro

salvado de trigo • brócoli • garbanzos cocidos escurridos • sal • Al gusto, especias, yo he puesto pimienta negra, semillas de sésamo, comino, nuez moscada, ajo y cebolla en polvo. (Opcional)

harina común 0000 • aceite o grasa • leche en polvo • grAzúcar • levadura seca instantánea • Esencia de vainilla • Agua tibia • Dulce de leche repostero • Azúcar para espolvorear

huevos • levadura • harina 000 • agua • azúcar • manteca

bola de lomo cortada en milanesas • zanahoria grande • huevos duros • jamón cocido • queso de máquina • de ají verde en tiras • de ají rojo en tiras • ajo, perejil, cond. para pizza, cúrcuma, pimienta negra, ají molido, sal • c de gelatina sin sabor en polvo • apio, hojas de acelga crudas, cebolla de verdeo picados, arvejas • Queso de rallar a gusto • caldo casero concentrado (ver receta)

Milanesas Bola de Lomo • Espinaca Hervidas • Queso Rallado • Queso Fresco • Cebollas • Sal • Pimienta • Nuez Moscada

toros de merluza (u otro pescado para cocer) • agua • laurel • cebolla grande • aceite • sal • perejil • pimiento verde italiano • ajo • De guisantes • pimienta • vino blanco (yo uso Riveiro) •

harina • huevo • margarina • Sal • levaduras • Agua tibia • Azúcar • Ralladura de limones • aceite • grasa