Omurice (ｵﾑﾗｲｽ)
Un plato popular en Japón con gusto oriental y un toque muy de andar por casa. Fácil y rápido de preparar.
Omurice (ｵﾑﾗｲｽ)
Un plato popular en Japón con gusto oriental y un toque muy de andar por casa. Fácil y rápido de preparar.
Paso a paso
- 1
Se comienza cociendo el arroz en una olla, dependiendo de la variedad y forma de cocción elegida, entre 13-25 minutos siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez cocido se reserva. Mientras cocinaremos el resto de preparación para el omurice.
- 2
Para preparar el omurice primero se pica la carne (si no está ya picada) y se salpimenta, reservamos para después. Picamos fino también el ajo y la cebolla y cortamos los champiñones en láminas finas.
- 3
En una sartén con un poco de aceite sofreímos el ajo y la cebolla, añadimos la carne y salteamos hasta que se dore un poco. Añadimos a continuación los champiñones y el vino, seguimos salteando hasta que el alcohol del vino se haya evaporado.
- 4
Evaporado el vino añadimos el tomate, el ketchup, el avecrem desgranado, los guisantes y la hoja de laurel, cocinamos hasta que el tomate esté frito y entonces añadimos el arroz ya cocido.
- 5
Freímos todos los ingredientes hasta que se hayan mezclado perfectamente, entonces retiramos del fuego y reservamos.
- 6
Para las tortillas, batimos los huevos, (2 para cada tortilla), por cada 2 huevos añadiremos una cucharadita de salsa de soja y lo salpimentamos. Cocinaremos el huevo en una sartén con un poco de aceite previamente calentado a fuego medio sin dejar que se pegue, hasta conseguir una lámina de tortilla sobre la que añadiremos una porción del arroz y que inmediatamente después plegaremos por ambos lados.
- 7
Para trasladar el omurice al plato y que quede con la forma correcta, habrá que volcar la sartén sobre el plato.
- 8
Acompañaremos con un poco de ensalada y ketchup (opcional).
- 9
¡ Listo para degustar!
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