Dumplings (al vapor) de cerdo y opción de pollo picante

Y hoy tuvimos una mágica clase con irene de dumplings 🥟🥟🥟🇨🇳 estas exquisitas empanadillas japonesas , pero yo las hice en formato al vapor quedan divinas en esta versión en vaporera de bambú.

Es un pan relleno de origen chino que se calienta al vapor.

Simplemente hace frío y me encanta inovar sabores de 🇨🇳 lejos lo mejor.

Hace tiempo tenía ganas de comprar una vaporera, ya que había escuchado que la cocción al vapor mantenía el sabor de la comida, además de ser una alternativa saludable de cocinar la comida.Confirmo que las verduras quedan buenísimas; más ricas y firmes.Además de ocuparlo para cocer huevos (¡ya no se me rompen ni quedan aguados!)Hoy les traigo un filete de reineta en una cama de Cebollín salteado a la mantequilla, todo cocinado al vapor en menos de 10 minutos.Lo acompañé con un salteado de zanahorias y hojas de Cebollín, sazonado al estilo chino (receta incluida)

Siempre me ha llamado la atención la comida asiática, por sus sabores y tradiciones.Cómo estamos en pandemia, y la economía está inestable. Me moría de ganas de comer Dumplings. Además, soy súper mañosa con el tema de la carne, así que buscando y probando, encontré esta receta que hoy comparto con ustedes.Si eres vegetariano o vegano, esta receta te vendrá de oro.#roscocookpad

No pude participar del taller pero me conecté el ratito que alcancé y me motivé a hacerlas hoy. Hace mucho tiempo que no hacía, y son tan ricas 🥟

Una masa de pan muy suave y muy muy versátil. Para consumir con mantequilla, leche condensada o rellenar o freír!

Mi versión opción diferente de los choritos con arroz para una receta #dominguera a disfrutar el #domingo

Históricamente con mi padre me he crecido comiendo cholgas y choritos al vapor, cocidos lo más simple que se puede, pero para él el mejor manjar del mundo!Hace un par de días llegué justo para la preparación de estos, y por supuesto me dejé caer ahí y juntos nos sentamos en el mesón, fuimos comiendo desde la olla casi quemándonos los dedos al ir desconchando, un bello momento, un rico atardecer juntos y disfrutado de estos ricos mariscos.

“Lo que alguien con ingenio puede hacer con poco presupuesto” es lo que siempre dice mi esposo cuando hago cosas como estas jejeje

#salmón #pepinoEste salmón ha sido cocinado con el vapor de vino, sus propios jugos e hinojo. Cubierto con una capa de pepino, gelatina y servido frío sobre una cama de lechuga, espinaca y berros.https://youtu.be/JA2T3hMZiWg

Esta comida fue inspirada en las personas que no pueden estar pegadas 2hrs en la cocina, y deben hacer más cosas, solo picar, prender el fuego, y dejar que haga lo suyo.Rápida, fácil y con mucho sabor.Espero la disfruten !

Esta receta la conocí hace dos años atrás en una serie de Netflix llamada "Sal, grasa, ácido y calor" donde la chef y escritora culinaria Samin Nosrat, recorre el mundo para mostrar los secretos para el éxito al cocinar, les recomiendo esta serie 😍 me ha ayudado mucho en este hermoso arte de cocinar 💕Claro que la receta que les presento tiene una pequeña modificación, su nombre es "Tai meshi" que es arroz sazonado cocido con pez besugo, mi versión es con merluza, es lo lindo de cocinar ♥️ Me inspire en ella y el resultado es maravilloso! Porque como el pescado se prepara en la misma cocción del arroz, da como resultado un arroz impregnado a sabor a mar 😋 Es una receta muy fácil de hacer, riquísima y nutritiva 🥰

Siempre me ha gustado cocinar para mi familia, así que ellos son mi inspiración en la creación de un nuevo plato . #minombre #dumpling #japon #korea #comidasiatica #cebollín #verduras #receta31

Y hoy hace un frío en donde vivo y tenía muchas ganas de comer unas ricas dumplings chinas con caldo ideal para días helados...los dumplings son masas rellenas que su cocción es al vapor y también en sopas en comparación a las gyozas. #calendario2021 #dumplings

Un gran amigo me aconsejó comprar una vaporera y así evitar la pérdida de vitaminas, minerales, sabor y color de los alimentos durante la cocción, y realmente es impresionante la diferencia, espero lo intenten. #delantaldorado

Esta es una receta muy sencilla, saludable, fácil y deliciosa, digna de un buen almuerzo familiar.

Y están de temporadas y ese gusto a niñez exquisito solamente cocidas con jugo de limón aliñado uff una delicia la mejor parte el potito de la alcachofa que contiene ese sabor divino , lo mejor que se consume como snack. #delantalglobal2024

Me compré una arrocera y para mí sorpresa traía una vaporera incluida, me gustan mucho las gyozas así que quise hacerlas yo misma☺️😋

Intento de comida asiática para almorzar, con los ingredientes que tenía a la mano, esto puede ser ideal para celíacos si sustituye la harina de trigo por harina de arroz, y van graduando la cantidad de agua, poco a poco.

Delicioso guiso con los sabores tradicionales de dos cocinas hermanas... la chilena y la peruana... simplemente ¡exquisito!El picante de gallina, en Chile, es una preparación típica campesina que constituía una de las mil formas en que se preparaban las aves de corral, que ya habían cumplido sus ciclos de postura. Como la carne de éstas gallinas no era blanda, las mujeres editaban el picante de gallina que les permitía obtener un exquisito y contundente caldo que utilizaban en otras preparaciones y a su vez un guiso suave con todo el aroma y sabor del campo que a nadie deja indiferente.No obstante lo señalado, cabe mencionar, que también es un plato típico de nuestros vecinos peruanos... con algunas variantes más o variantes menos, el nuestro, más bien pareciera ser una combinación de chupe criollo con la sutileza del toque picante de la cocina peruana, a lo que yo agrego el pequeño toque gourmet que aporta el queso y la crema y que hacen de algo tan simple una fiesta de sabor... en síntesis, lo que llamo "cocina fusión".... aquí lo dejo para todos quienes quieran probarlo y disfrutarlo.

Una receta rica, fácil y saludable para el acompañamiento que se desee o incluso como sándwich en un pancito.

#saboresdelmundo #México Una maravillosa tinga de pollo aprendí con @mairasabag en el taller 😍 se trata de un relleno para una empanada típica mexicana! Es delicioso, preparé el relleno pero esta vez se me ocurrió ponerlo en un picoteo jejejje 😋

Se puede rellenar con lo que quieras 🤤 muy rápido, rico y alcanza para 8-10 panqueques 🥰 Receta de mi Sis

El pollo es multifácetico, como se prepare queda para chuparse los dedos... hoy lo preparé a la cacerola con verduras, con esas que nos quedan en el refri y que por lo general, no se caracterizan por su cantidad... entonces con un poco de esto y de esto otro, un toquecito de vino para darle el toque especial que disimule lo simple y elemental de los ingredientes.... ¡simplemente nos lucimos en la mesa!... lo que siempre digo "menos es más", aquí se los dejo, para que lo disfrutemos juntos ¡bon apetit!

Panqueques salados rellenos con pollo, champiñones y acelgas

Se ve peluda la cosa, pero en realidad es súper simple y más rico que cualquier otra cosa, especial para invitar al polole que no tengo 😢

Un plato que con muy pocos elementos nos remonta por su aroma y sabor a los montes europeos.Este plato, tiene su orìgen en Italia, su nombre proviene de los cazadores que habitualmente lo preparaban en sus jornadas de cacerìa, utilizando los hongos que encontraban abundantemente en los campos. La versiòn que presento, es la que se preparaba en casa y proviene de una antigua colecciòn de recetas recopiladas por mi madre durante muchos años... como una forma de perpetuar los sabores y aromas no sòlo de su España natal si no que tambièn del viejo continente, hoy en su honor, la he vuelto a reeditar .... espero que la alumna por lo menos haya estado al nivel de la maestra ¡por tì y para ti viejita!

#chips #picoteoAnoche tuve un sueño con chips y esta mañana a las 5 lo hice realidad.A nosotros nos encantan los chips, pero tratábamos de no comerlos por lo salados que son los que venden en las tiendas.Una vez que usted haga estos chips, no querrá comprar más los que venden en los mercados. No querrá esos chips que son muy salados y que muchos de ellos están quebrados, que no los puede usar para picoteo. Sencillo y fácil para prepararlos.

Simplemente ¡hay que probarlo!, sencillo y diferente, esta noble proteína se adapta perfectamente a todo tipo de ingredientes independientemente de la forma en que se prepare.Esta receta pertenece a un antiguo recetario de mi madre... es un pollo de preparación muy sencilla con muy pocos ingredientes, con un aroma y sabor que no se puede explicar en forma escrita. Combina perfectamente con cualquier acompañamiento o simplemente solo con alguna ensalada en plato aparte. Perfectamente apropiado para una fecha especial o un día cualquiera.... lo cierto es que sin dudas a nadie dejará indiferente .... ¡los invito a probarlo!