Cogollicos de Tudela con filetes de anchoa del cantábrico
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Cogollicos de Tudela con filetes de anchoa del cantábrico
Paso a paso
- 1
Limpiar bien los cogollicos con Agua fría y luego quitarles bien el agua.
- 2
Si son grandes, partirlos en 4 trozos y si son pequeños en 2
- 3
Preparar en un vaso el aliño con un diente de ajo picadito, sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra
- 4
Removeremos el aliño para emulsionarse los ingredientes y con una cuchara, ir echándoles por encima a los cogollicos.
- 5
Luego les pondremos tres filetes de anchoa en salazón y A COMER
- 6
Cuidado al hacer el aliño con la sal, ya que las anchoas son bastante saladas
- 7
Una bonita forma de ensalada para el verano rica, rica
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
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