Cogollos de tudela con ventresca
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien los cogollos con agua y los secamos bien
- 2
Partimos cada cogollo por la mitad
- 3
Preparamos la vinagreta con aritos bien picados, sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.
- 4
Batimos todo bien y vamos echando por encima de los medios cogollos.
- 5
A continuación, ponemos en cada cogollo unas tiras de ventreska de bonito y unos tomatitos cherry para decorar y a COMER
- 6
Para comerlas, lo mejor es coger el cogollo de la parte de atrás con la mano e ir mordiendo para que no se nos rompa. (Cada uno lo hace como quiera) es sugerencia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
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