Tarta de coco y dulce de leche
Riquísima para una tarde de té o unos mates.
Tarta de coco y dulce de leche
Riquísima para una tarde de té o unos mates.
Paso a paso
- 1
Para la masa hay que mezclar la manteca blanda con el azúcar, la harina, la esencia. Integrar bien y añadir el huevo, mezclar bien hasta formar un bollo suave.
- 2
Dejar descansar por 10 min en la heladera y luego forrar una tartera con esta. Cocinar por unos 15 min a fuego medio, sacar y conservar.
- 3
Una vez fría la masa precavida poner una capa de dulce de leche y comenzar con la cubierta de coco.
- 4
Mezclar con batidora los huevos y el azúcar, montar a punto letra y añadir el coco rallado
- 5
Volcar con cuidado esta mezcla sobre la capa de dulce de leche, esparcir con un tenedor o espátula para emparejar. Llevar al horno medio por 15 a 20 min más, hasta que la capa de coco comience a dorar. Sacar y dejar enfriar para poder cortar
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