Veggie pastel de soja
Paso a paso
- 1
En un sartén colocar el aceite y freír la cebolla; ajo cortado. Luego agregamos la soja texturizada qué hemos puesto en remojo y escurrida. Luego agregarle cantidad abundante de salsa de soya para que realce el gusto de la soja texturizada. agregarle a esta preparación la pizca de sal.
- 2
La soja texturizada es muy rápida de hacer ya qué pierde húmedad enseguida por lo tanto agregarle los condimentos (en mi caso comino negro y pimienta) también las uvas pasas y aceitunas verdes y el huevo duro picado.Agregar si esta muy seca dos o 3 cucharadas de agua caliente; y por lo contrario si la preparación esta muy acuosa para unir podemos agregarle la cucharada de maicena.
- 3
Hervir las verduras. las patatas y zapallitos en mi caso las hice al vapor. Luego preparamos un puré. al cual yo prepare con aceite de oliva.(también podemos prepararlo con leche esto es opcional)
- 4
Por último en una fuente ponemos la preparación de la soja terminada y por encima le agregamos el puré y al horno unos 2 o 3 minuto y esta listo nuestro pastel de soya para servir!!
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