Gambas al curry
La receta original lleva jengibre y como no tenía, he usado galangal en polvo.
He utilizado el curry básico de supermercado y curry Korma de vitasia (Lidl).
Gambas al curry
La receta original lleva jengibre y como no tenía, he usado galangal en polvo.
He utilizado el curry básico de supermercado y curry Korma de vitasia (Lidl).
Paso a paso
- 1
Cortamos las cebollas muy finas en juliana. Freímos en una sartén con aceite de girasol hasta que quede transparente (unos 20 min.).
- 2
Añadimos el jengibre y damos unas vueltas. Incorporamos la nata y el tomate triturado. Dejamos reducir unos 10 min.
- 3
Echamos el curry y mezclamos bien. Añadimos la leche de coco y removemos hasta que quede espeso. Mezclamos con el cilantro.
- 4
Por último, echamos las gambas y dejamos que se hagan.
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