Paso a paso
- 1
Salpimentamos y salteamos el pollo. Reservamos
- 2
En ese mismo aceite pochamos la cebolla, ajo y los pimientos. Una vez todo bien pochadito añadimos el pollo.
- 3
Añadimos los licores, el brandy y vino blanco.
- 4
Añadimos el tomate y dejamos reducir.
- 5
TIP: Si nos queda muy seco se le puede añadir un poco de Fondo/Caldo de ave.
- 6
Añadir el majado/machao y dejamos hervir hasta que el pollo esté tierno.
- 7
Poner a punto de sal y pimienta, y listo
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