Arroz ibérico de un charro extremeño
Me gusta el arroz. De cualquier forma. Pero, como me pasa con la pasta, me encanta hacerlo a mí manera, con lo que se me ocurra en el momento en el que lo estoy haciendo.
Arroz ibérico de un charro extremeño
Me gusta el arroz. De cualquier forma. Pero, como me pasa con la pasta, me encanta hacerlo a mí manera, con lo que se me ocurra en el momento en el que lo estoy haciendo.
Paso a paso
- 1
En el aceite, echar la cebolleta, freír a fuego medio hasta que se vuelva transparente. A continuación, añadir el ajo y el tomate triturado. Mantener unos diez minutos y añadir un vasito de vino blanco.
- 2
En una sartén aparte, dorar las carnes.
- 3
Mezclar las carnes con el sofrito de verduras y echar el arroz, con media pastilla de caldo de carne. Cubrir con agua y hervir unos quince minutos (hasta que el arroz alcance el punto deseado). Si queréis, añadir un poco de colorante alimentario. Y a comer.
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