Sopa de verduras con carne molida
Rica y saludable
Paso a paso
- 1
Poner en una olla la carne a cocer con un poquito de agua, agregar sal, pimienta, comino y un ajo picadito.. Mover y tapar.
- 2
Poner una olla con bastante agua a hervir, (para el caldo).
- 3
Picar el repollo finamente, picar las demás verduras y ponerlas en recipientes diferentes ya que no se agregarán al mismo tiempo, va según lo que tarde en cocer.
- 4
Una vez picado todo y que nuestra carne esté completamente cocida, procederemos a agregar el tomate y la cebolla, lo revolvemos y tapamos.
- 5
Después de un par de minutos y que el tomate ya esté derritiéndose, procederemos a agregar la papa, movemos muy bien y tapamos.
- 6
Después de 5 a 8 min que la papa comience a ablandarse, procederemos a agregar el repollo y la zanahoria y hacemos lo mismo, movemos y tapamos.
- 7
Luego de haber pasado aproximadamente 3 min, agregaremos agua hirviendo según lo caldoso que lo quieran! Movemos muy bien y tapamos.
- 8
En cuanto comience a hervir, hay que agregar la calabaza y el brócoli que es lo que menos tarda en cocer, también agregaremos el cuadrito de consomé y consomate, movemos y tapamos.
- 9
Hay que probar para que la verdura quede al gusto de cada persona, a mí me gusta muy bien cocida!! Checamos que no le falte sal y agregamos unas ramitas de cilantro y listo!!
- 10
De preferencia recomiendo dejar reposar 10 min
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