Paso a paso
- 1
Comenzamos friendo las presas de pollo en una olla grande, dándolo vuelta de vez en cuando, retiramos y echamos las cebollas, el ají y la zanahorias cortadas en cubitos pequeños. Agregamos una hojita de laurel y condimentos junto con el caldito de verduras.
- 2
Una vez que los vegetales están tiernos agregamos el arroz para sellar, revolviendo un poco, y ahora vertemos en la olla agua hirviendo, el azafrán, y las presas de pollo.
- 3
Vamos cociendo a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, y agregamos las arvejas. Cuando el arroz está a punto, tapamos la olla por unos minutos y luego a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rubén le encantará ver cómo quedó.
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