Estofado de carne al jerez

Valeria
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Estofado de carne al jerez

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2bifes de bola de lomo
  2. 1papa grande
  3. 1zanahoria
  4. 1 hojalaurel
  5. 1caldito de verdura
  6. 1zanahoria
  7. 300 grarvejas
  8. Condimentos a gusto
  9. 200 ccpuré de tomate
  10. 150 ccjerez
  11. 1/2morrón rojo
  12. 1 dienteajo
  13. 1 cucharaditapimienta en grano
  14. Sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Picar el ajo, cortar la cebolla y morrón rehogar con aceite de girasol unos minutos, cortar la zanahoria en rodajas agregarlas con la carne, cortar la papa y cocer todo junto con un poco de agua y el caldito de verdura

  2. 2

    Cuándo la papa esté casi lista incorporar los condimentos y el puré de tomate, la hoja de laurel, las arvejas y la pimienta en grano, si es necesario un poco de sal (a gusto)

  3. 3

    Por último el Jerez, dejar cocer 5 minutos más y servir.
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