Lentejas
#Mirecetario
Aquí dejo la receta de las lentejas hechas a mi manera. Las cantidades son orientativas 😉
Lentejas
#Mirecetario
Aquí dejo la receta de las lentejas hechas a mi manera. Las cantidades son orientativas 😉
Paso a paso
- 1
Pelamos cebolla, ajo y zanahoria. Lavamos las verduras y las picamos, todas menos el brócoli. En una olla ponemos las verduras, la hoja de laurel, la guindilla, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Llevamos al fuego y Rehogamos unos minutos.
- 2
Cuando la verdura comienza ablandarse agregamos el lacón cortado en dados y los chorizos en rodajas. Rehogamos un par de min, solo hasta que cambien de color.
- 3
Añadimos las lentejas, removemos y añadimos agua. Más o menos tres dedos por encima. Dejamos hervir y cocer 15 min. (Aunque esto dependerá del tipo de lenteja) cuando la lenteja esté tierna, agregamos las patatas cortadas en cuadros, sal, colorante y un chorro de tomate frito.
- 4
Removemos y dejamos cocer otros 5 min. o hasta que las patatas estén tiernas. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
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