Caldo res rojo
Paso a paso
- 1
Comenzamos poniendo a cocer la carne de res, la colocamos en una olla grande con suficiente agua, sal al gusto y 3 ajos y cebolla, el orégano, elote, epazote. Lo dejamos hasta que la carne quede cocida yo lo deje 2 hrs para que quede blandita la carne
- 2
Doras los chiles 🌶 y los ponemos a remojar en agua durante 5 min junto con los jitomates 🍅
- 3
Lavas la verdura y cortas toda tu verdura en tamaños normales y esperamos que la carne esté lista
- 4
Los chiles, la cebolla 🧅, ajo 🧄, pimienta. Se muelen bien 👍🏻
- 5
Ya listo El chile molido se hace colado para evitar que pasen las semillas y quede finito, se echa en la olla con carne 🥩
- 6
Esperamos que pasen 10 a 15 min cambie de color el caldo y echamos la verdura 🧅🌽🥕🥔 y listo solo esperar que se cocine la verdura a fuego lento
- 7
Listo se sirve con una rebanada de cebolla 🧅 y limón, sal al gusto.... buen provecho 🙌😘
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Angélica Ortiz Pinilla
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