Sopa de almejas con arroz al vino blanco
Una receta de toda la vida, su sabor en delicioso.
Sopa de almejas con arroz al vino blanco
Una receta de toda la vida, su sabor en delicioso.
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cazuela el aceite, pochamos en él la cebolla picada y los ajos troceados. A continuación añadimos el tomate triturado, dejamos hacer hasta que esté sofrito, entonces ponemos el vino y dejamos unos minutos a fuego fuerte para que evapore el alcohol.
- 2
Ponemos 3 vasos de agua, sal, pimienta, ponemos a hervir, echamos el arroz y a los 12 minutos añadimos las chirlas que las habremos tenido antes a remojo con sal, ya bien lavadas y escurridas.
- 3
En 5 minutos tendremos el arroz ya hecho, rectificamos de sal si hace falta y añadimos la hierbabuena, apartamos unos minutos y servimos caliente.
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