Sopa de almejas con arroz
#DelantalDorado23
Un plato muy reconfortante y riquísimo
Paso a paso
- 1
Poner las almejas en agua con sal gruesa al menos 1 hora para que suelten la arena que puedan llevar. Lavar bien
- 2
Mientras, picar muy pequeña la cebolla, rallar el tomate
- 3
En una cazuela con un poco de agua y el laurel poner las almejas sin escurrir a fuego medio-alto
- 4
Dejar que se abran, sacar y reservar
- 5
Colar el agua de abrir las almejas y reservar
- 6
En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego suave pochar la cebolla
- 7
Cuando esté blanda añadimos el tomate y el pimentón. Dejar 5 minutos a fuego medio-alto
- 8
Añadir el agua de abrir las almejas y completar con agua o caldo de pescado. Llevar a ebullición
- 9
Agregar el arroz y dejar cocer unos 15 minutos
- 10
Mientras, en un mortero majar el ajo y perejil fresco
- 11
Cuando falten 5 minutos para terminar el arroz añadir el majado a la cazuela
- 12
Cuando esté el arroz añadir las almejas reservadas, apagar el fuego
- 13
Emplatar, añadir un poco de zumo de limón. Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!
Recetas similares
-
Sopa de mariscos Sopa de mariscos
#platoúnico Quise mandar a mi marido al súper a comprar ingredientes para otra preparación y me dijo: “usa lo de la despensa que está llena de cosas”. Bueno así es que le seguí el consejo. Encontré 4 latas de mariscos y se me ocurrió hacer esta sopa ya que estaba lloviendo con frío. Quedó muy sabrosa. Hasta mi tío que no toma sopas con nada de mar la encontró buena.
-
Sopa de almejas con arroz Sopa de almejas con arroz
Una receta sencilla típica de la cocina andaluza, se prepara con almejas y arroz y se utiliza el caldo de las almejas para hacer la sopa.
-
Sopa de arroz con almejas Sopa de arroz con almejas
Mira qué receta te traigo.tan fácil de preparar tan rica y sabrosa.Es un plato económico que sirve tanto en el día a día como en una ocasión especial, con un sabor que no dejará indiferente.
-
-
-
-
Sopa de almejas con arroz al vino blanco Sopa de almejas con arroz al vino blanco
Una receta de toda la vida, su sabor en delicioso. -
Sopa de almejas Sopa de almejas
Me gusta coger ideas y hacer las cosas un poco a mi manera. Esta es una de ellas
jcarretiz -
-
Sopa de fideos con almejas Sopa de fideos con almejas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=sqmubbVYSEA
-
Sopa de Almejas Sopa de Almejas
Está sencilla receta de Sopa de Almejas, se caracteriza por su máxima sencillez. Todo se basa en las excelentes almejas de la Costa Cantábrica.Vídeo: Sopa de chipirones
Más recetas
Comentarios (2)