Berenjena con mahonesa de membrillo
Lady Cítricos @cook_16068702
#aperitivo #salsa #berenjena #membrillo #mahonesa #entrante #picoteo. Receta vista en El Comidista.
Berenjena con mahonesa de membrillo
#aperitivo #salsa #berenjena #membrillo #mahonesa #entrante #picoteo. Receta vista en El Comidista.
Paso a paso
- 1
Corta la berenjena en rodajas, pon sal, reposar 15 minutos. Enjuagar y sumergir en un bol con cerveza durante 20 minutos.
- 2
Hacer la mayonesa. Emulsionar huevo, ajo, y aceite, después añadir el dulce de membrillo.
- 3
Escurrir bien la berenjena, pasar liberalmente por harina y freír en un cazo con abundante aove, unos 45 segundos por cada lado. Reservar sobre papel absorbente.
- 4
Toma inmediatamente para que esté crujiente 😉
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