Bogavante cocido en Navidad

Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Bogavante cocido en Navidad
Paso a paso
- 1
Poner los bogavantes en una cazuela con abundante agua de mar o en su ausencia agua con sal y las 2 hojas de laurel
- 2
Yo compre bogavantes vivo, por eso los puse en agua fría ( si están muertos, los podréis poner en agua caliente.
- 3
Una vez empiece a hervir el agua tenerlos 12-13 minutos y retirarlos a un recipiente con hielo para que se enfríen rápido
- 4
Una vez fríos, partirlo en 2 mitades y a deleitarlos. A COMER
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Rubin Lopez "el salsero" le encantará ver cómo quedó.
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