Quiche griego sin masa
La salsa tzatziki es de origen griego a base de yogur y pepino. Como el pepino tiene mucha agua, hay que triturarlo y presionar para que suelte el agua durante un tiempo, así la salsa no quedará aguada. Para una salsa más rápida, utilizar pepinillo (pepino encurtido) en lugar de pepino aunque la salsa resultante no tendrá un sabor tan intenso #mirecetario #1receta1arbol
Quiche griego sin masa
La salsa tzatziki es de origen griego a base de yogur y pepino. Como el pepino tiene mucha agua, hay que triturarlo y presionar para que suelte el agua durante un tiempo, así la salsa no quedará aguada. Para una salsa más rápida, utilizar pepinillo (pepino encurtido) en lugar de pepino aunque la salsa resultante no tendrá un sabor tan intenso #mirecetario #1receta1arbol
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200 grados. En un cuenco mezclar los huevos, la harina, el queso feta en trocitos y la leche. Mezclar con una batidora de barillas.
- 2
Añadir la cebolla cortada en rodajas o en láminas, el pimiento rojo cortado en cuadraditos, las aceitunas, los tomates, el ajo picado, sal, pimienta y mezclar bien.
- 3
Engrasar con aceite de oliva un molde especial para horno y espolvorear con harina. Verter la mezcla e introducir al horno durante 50 minutos. Cuando veamos que está dorada, poner encima papel albal para que no se queme y siga cociendo.
- 4
Mientras se hace el quiche, preparar la salsa tzatziki. Mezclar el yogur con los dientes de ajo picados, el pepinillo rallado, 1 cucharada de aceite de oliva y sal.
- 5
Servir el quiche con la salsa aparte y a disfrutar.
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