Quinoa con verduras (muy sabrosa) #Vegetalia1
#onerecipeonetree #1receta1arbol #TeamTrees #recetassaludables "Vegetalia" es como llamaré a las recetas que sean puramente vegetales. La quinoa por sí sola no sabe a nada, pero cuando la combiné con unas verduras y se rehogó bien...¡Puff! La verdad que sabía que estaría rico pero no tanto.
Quinoa con verduras (muy sabrosa) #Vegetalia1
#onerecipeonetree #1receta1arbol #TeamTrees #recetassaludables "Vegetalia" es como llamaré a las recetas que sean puramente vegetales. La quinoa por sí sola no sabe a nada, pero cuando la combiné con unas verduras y se rehogó bien...¡Puff! La verdad que sabía que estaría rico pero no tanto.
Paso a paso
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En una olla ponemos a cocer la quinoa, según las instrucciones del envase, con una pastilla de caldo de verduras (esto le ayudará a tener más sabor). Cuando termine de cocerse, reservamos. Mientras se cuece troceamos la verdura y las setas y ponemos a pochar la cebolla en una sartén con aceite de oliva y sal (si ella os hace llorar, que también llore un poquito).
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Después de pochar la cebolla, añadimos las setas troceadas. Dejamos que se pochen también, cuando hayan reducido, añadimos el calabacín troceado bien pequeño y la zanahoria. Todo tiene que quedar bien rehogados. Tenemos esto así al menos 15 minutos. Después añadimos la quinoa y mezclamos bien.
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Yo lo tuve todo junto unos 10 minutos, más el calor residual de la placa. Servimos y disfrutamos de un plato bien sano y ligero.
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