Pollo asado con pasas y piñones
El otro día, preparé esta receta de muslos de pollo asados con champiñones asados al horno, pasas y piñones.
Pollo asado con pasas y piñones
El otro día, preparé esta receta de muslos de pollo asados con champiñones asados al horno, pasas y piñones.
Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones y cortarlos al gusto. Limpiar el pollo salpimentar, poner aceite y las hierbas aromáticas. A los champiñones ponerles sal y perejil picado,
- 2
Ponerlo todo en una bandeja para horno y añadir el vino. Meter al horno precalentado a 220º y cuando lleve unos 20 minutos y esté dorado por un lado darle la vuelta al pollo al otro lado y mover los champiñones, poner salsa por encima al pollo y los champiñones para que no se resequen.
- 3
Cuando se esté acabando de asar el pollo, en una sartén poner un poco de aceite y dorar los piñones y las pasas a fuego lento hasta que las pasas se hinchen.
- 4
Una vez esté el pollo bien dorado, emplatarlo, acompañar de champiñones y unos frutos secos por encima.
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