Codonyat
Esta és una receta muy típica de Cataluña y que se hacen en casi todas las casas en los pueblos.
La familia de mi marido que son de Lérida y tienen tierras de cultivo y arboles frutales, siempre hacen todo tipo de conservas de las frutas .
En la Conca de Barberá ó la Ribera d'Ebre, los venden en muchos establecimientos, elaborados caseros artesanalmente y son buenisimos.
El codony, (membrillo) és una confitura sólida que se obtiene del membrillo.
El membrillo és un fruto de Otoño que se recoge entre los meses de Septiembre y Octubre.
Codonyat
Esta és una receta muy típica de Cataluña y que se hacen en casi todas las casas en los pueblos.
La familia de mi marido que son de Lérida y tienen tierras de cultivo y arboles frutales, siempre hacen todo tipo de conservas de las frutas .
En la Conca de Barberá ó la Ribera d'Ebre, los venden en muchos establecimientos, elaborados caseros artesanalmente y son buenisimos.
El codony, (membrillo) és una confitura sólida que se obtiene del membrillo.
El membrillo és un fruto de Otoño que se recoge entre los meses de Septiembre y Octubre.
Paso a paso
- 1
Poner los membrillos cortados a cuartos , sin el corazón y con la piel, en una cazuela con un poco de agua, tapar y dejar que se ablanden a fuego lento.
- 2
Cuando estén tiernos, triturarlos y volver a poner en la cazuela al fuego hasta que estén caramelizados. Entonces añadir el azucar y removerlos con una cuchara de madera continuamente.
- 3
Estará hecho el codonyat cuando al poner la cuchara derecha, no se vuelque.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Codonyat (dulce de membrillos) Codonyat (dulce de membrillos)
Este año mi arbolito venía generoso y he hecho un montón y he regalado otro tanto..compartiendo alegría porque...hay mucho goloso cerca!!!#mirecetario
-
Codonyat / Dulce de membrillo -2, en olla exprés Codonyat / Dulce de membrillo -2, en olla exprés
Mi arbolito este año ha dado cinco, sólo cinco!! Pero, más que suficientes para hacer el codonyat y regalarlo a unos cuantos amigos que están locos por él .#BBB -
Cocadas de dátiles Cocadas de dátiles
La verdad es que para cantidades lo voy viendo al ojo al menos en esta preparación.. Son veganas, son deliciosas y a los niños les encantaron así que a disfrutar sin culpa!
-
Dulce de membrillo en Monsieur Cuisine Dulce de membrillo en Monsieur Cuisine
Nos encanta el dulce de membrillo y en nuestro pueblo tenemos muchos.Desde que tengo la Monsieur Cuisine la hago en casa en vez de comprarlo.En esta receta sale más oscuro por la utilización del azúcar Moreno.#LoCocinoNoLoCompro
-
Cerdo Agridulce Cerdo Agridulce
En la cocina china se utiliza el famoso wok para saltear distintos alimentos, como las verduras y las carnes; el secreto es el movimiento constante de los alimentos para conservan su sabor y que queden al dente. Se usa poco aceite. Pero si no tenemos Wok, podemos usar una sartén en buen estado, prueben con este plato y verán.
-
Canapés de paté y dulce de membrillo Canapés de paté y dulce de membrillo
El paté es un clásico a la hora de preparar canapés, en esta ocasión le he dado el punto agridulce que tanto me gusta. Espero que si los probais os gusten también.
-
Sopa de cebolla francesa receta original Sopa de cebolla francesa receta original
#vegetal #mirecetario2 Mi marido sutilmente hace rato que viene mencionado que la sopa de cebolla es muy rica... no pude hacerme la tonta por más tiempo. Sobretodo que esta semana tocó el reto sobre las cebollas. La historia de esta sopa data de las guerras mundiales en que no había semillas para sembrar y lo único que se daba bien y fácilmente en francia era la cebolla, ajos y similares. Es muy sencilla pero tiene sus secretos.
-
Boloñesa para ñoquis o pastas Boloñesa para ñoquis o pastas
Destaco que las especias utilizadas son a gusto. Si quien lo prepare quiere ponerle algo de picante no hay problema, simplemente yo no puedo por algunos integrantes de mi familia. De no ser así uno muy recomendado es el ají merkén.
-
Nonnettes de Dijon Nonnettes de Dijon
Estaba buscando una receta de desayuno que se saliese un poco de las típicas magdalenas cuando me encontré con ésta. La leí, bueeeno, llevan harina de centeno, sin huevo. Uf! Pensé que iba a resultar algo soso y poco apetecible. Pero sanas! Las hice y menuda sorpresa. Un dulce que gana con los días y la pena es que se acaben a las pocas horas para poder demostrarlo :)
-
Giraboix Giraboix
Giraboix es típico de Xixona y es para semana santa pero con Bacalao.Este Giraboix, sustituye el Bacalao por el conejo y algo de pollo; se hacía en las masías del campo, con los ingredientes que disponían normalmente siempre en casa. Al ser típico en la masías, considero que es tradicional Alcoyana. GXL
-
Cannellés Bordelais Cannellés Bordelais
Dicen que esta receta fue el resultado del despiste de alguién que dejo que el flan se cuajara en exceso.Esos errores son geniales. Resultan unos postres de lo más ricos y suculentosNo se realizan con este molde sino en uno muy parecido pero como el paladar no entiende de moldes...
Más recetas
Comentarios