Paletilla de cabrito al horno con patatas panaderas y pimientos
Paletilla de cabrito al horno con patatas panaderas y pimientos
Paso a paso
- 1
En un almidez preparamos la picada de ajo y perejil y le añadimos 1/2 vaso de vino blanco y lo removemos todo
- 2
Pelamos las patatas las limpiamos bien las cortamos estilo panaderas en una bandeja la untamos con aceite de oliva y colocamos de calma las patatas ponemos las paletillas las salpimentamos y untamos con la picada que hicimos anteriormente
- 3
- 4
Lavamos los pimientos los cortamos a la mitad y pelamos las cebolletas y los ponemos en la bandeja precalentamos el horno a 180° le añadimos a las bandejas 1/2 litro de agua y vino repartido 250 ml de agua y la misma cantidad de vino a cada bandeja y al horno una hora más o menos dándole vuelta de vez en cuando que no se quede sin caldo
- 5
- 6
Pasada la hora lo sacamos apartamos las patatas y los pimientos la salsa la ponemos en una sartén y las piernas en las bandejas para dorarlas untadas con una brocha margarina para que quede dorado Toby ese punto crujiente
- 7
- 8
La salsa en la sartén la reducimos un poco la ligamos con maicena y a emplatar y degustar
- 9
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