Galette de brócoli, espinacas, tomate y queso
Galette de brócoli, espinacas, tomate y queso
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer el brócoli en agua con sal 5-6 minutos. Escurrimos y reservamos
- 2
Picamos muy fina la cebolla y pochamos en un poquito de aceite a fuego bajo unos 10 minutos
- 3
Cuando esté blanda añadimos el brócoli y rehogamos 3-4 minutos. Añadimos pimienta negra recién molida, el jengibre y el cilantro molidos. Removemos bien
- 4
Añadimos el queso crema y dejamos que se deshaga y se mezclen bien los ingredientes. Rectificamos de sal y reservamos
- 5
Precalentar el horno a 200º, calor arriba y abajo
- 6
En un molde desmoldable ponemos la masa quebrada dejando los bordes hacia arriba y pinchamos el fondo
- 7
Ponemos la mezcla de brócoli. Encima las espinacas lavadas y troceadas
- 8
Cortamos el tomate en rodajas no muy gruesas y cubrimos las espinacas. Salpimentamos ligeramente el tomate
- 9
Sobre este ponemos el queso Cheddar y cerramos los bordes de la masa quebrada
- 10
Batimos el huevo, pintamos la masa y metemos al horno unos 15 minutos, hasta que esté dorada
- 11
Sacamos, dejamos templar, desmoldamos y servimos templada
- 12
Buen provecho!!!!!
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