Burrata empanada
Un super aperitivo con burrata, un queso de la zona de Puglia (Italia) hecho con Mozzarella y crema
Burrata empanada
Un super aperitivo con burrata, un queso de la zona de Puglia (Italia) hecho con Mozzarella y crema
Paso a paso
- 1
Poner a escurrir la burrata
- 2
Lavar, secar y partir el tomate de ensalada en rodajas no muy finas
- 3
En un plato mezclar el panko, pan rallado, ajo en polvo y sal. En otro plato batir el huevo y en otro poner harina
- 4
Poner una sartén con un poquito de aceite de oliva a fuego fuerte y un cazo con bastante aceite de girasol a fuego medio-alto
- 5
Cuando el aceite de la sartén coja temperatura poner las rodajas de tomate que se doren por ambos lados y poner en un plato de servir. En la misma sartén poner unos segundos los tomates cherry y poner junto a las rodajas en el plato
- 6
Pasar la burrata por harina, huevo y la mezcla de pan rallado
- 7
Volver a pasar por huevo y pan rallado
- 8
Meter en el aceite de girasol bien caliente y dejar que dore
- 9
Poner sobre el tomate. Quitar el cierre de la burrata y servir recién hecho
- 10
Buen provecho!!!!
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