Ensalada mediterránea: Porotos verdes y queso feta

#DelantalDorado para días calurosos como estos que nos da un poco de fobia hasta prender el microondas.
El Queso Feta es el típico queso de Grecia (Aunque muy famoso también en Turquía, Dinamarca, Bulgaria y Rumanía) y es elaborado principalmente con leche de oveja. Su cuajada es curada en salmuera, lo que le da un sabor muy definido.
A mí me encanta, es salado y fresco a la vez, muy sabroso y contundente, para ensaladas queda de maravilla.
En esta ensalada tienes muchas grasas saludables de las olivas, el queso y la palta. Yo la hice con lo que tenía en el refrigerador, los porotos verdes nada más están cocidos en agua hervida hasta que queden tiernos.
He espolvoreado Za'atar para añadirle un toque oriental y acompañé con limones confitados. La receta de los limones se la debo!