Empanadas integrales con relleno de soja texturizada
No soy vegana tampoco vegetariana pero me gusta la comida saludable y probar cosas nuevas ingredientes etc , y compré soja texturizada y realize estás Empanadas teníamos curiosidad con mi hija de probar ...
#delantaldorado
#finde
Empanadas integrales con relleno de soja texturizada
No soy vegana tampoco vegetariana pero me gusta la comida saludable y probar cosas nuevas ingredientes etc , y compré soja texturizada y realize estás Empanadas teníamos curiosidad con mi hija de probar ...
#delantaldorado
#finde
Paso a paso
- 1
Primero vamos a hidratar la soja yo use una taza grande de soja y la hidrate en caldo frío usando dos tazas de líquido aconsejo usar caldo par que le de más sabor pero pueden usar agua y dejar una media hora...al cabo de ese tiempo duplicará casi su tamaño hidratada...
- 2
En una sartén rehogar la cebolla y ají picaditos..agregar la zanahoria rallada.. condimentar con sal y pimentón... rehogar y agregar la soja hidratada y escurrida..cocinar unos minutos apagar el fuego y agregar huevo duro, aceitunas y si desean (yo no uso) pizca de comino dejar enfriar antes de rellenar.
- 3
Para la masa colocar en un recipiente harina, sal aceite e ir agregando el agua caliente mientras formamos el bollo.. dejar enfriar
- 4
Una vez frío masa y relleno tomar porciones de masa estirar con palote verán que masa más linda para trabajar.. rellenar y cerrar con el repulgue..pintAr con huevo
- 5
Cocinar en horno fuerte hasta que estén listas !
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