Canutos (Habas en su vaina) con chorizo
Los "canutos" son habas baby sin sacar de la vaina. Se cocinan sin desgranar, de múltiples formas (en tortilla, en el puchero, estofados...). Aprovechando que empezamos a recogerlos del huerto y que tenía unos chorizos ibéricos.....
Canutos (Habas en su vaina) con chorizo
Los "canutos" son habas baby sin sacar de la vaina. Se cocinan sin desgranar, de múltiples formas (en tortilla, en el puchero, estofados...). Aprovechando que empezamos a recogerlos del huerto y que tenía unos chorizos ibéricos.....
Paso a paso
- 1
Esto son los "canutos": Habas baby en su vaina.
- 2
Troceamos los canutos quitándoles los picos a las vainas. Lavamos y reservamos.
- 3
Troceamos todos los ingredientes
- 4
Añadimos un poco de aceite a la cazuela para sofreír los ingredientes (Iremos añadiendo uno a uno dándoles unas vueltas antes de echar el siguiente). Salpimentamos al gusto
- 5
Ahora ponemos el chorizo y le damos unas vueltas. Le echamos un chorrito de vino.
- 6
Seguidamente, ponemos el caldo y añadimos el comino. Dejamos cocinar a fuego suave unos veinte minutos, o hasta que las verduras estén a nuestro gusto. Listo para servir
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