Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/10/ensalada-de-pasta-la-caprese.htmlUna ensalada que podemos comer tibia según terminamos de prepararla o bien dejarla enfriar, en cualquier caso está deliciosa.#Queso

Nunca había comido la pasta fresca rellena en ensalada, más bien con alguna salsa, pero he descubierto que en ensalada esta exquisita. Claro está que no todos los rellenos encajan, pero este de ricotta y espinacas queda genial, eso sí, tienen que ser de buena calidad como estos de #rana#realfood #healthyfood #ensaladas #oasta #ensaladadepasta #Mirecetario

Con un sabor inconfundiblemente mediterráneo, esta simple y genial receta está centrada en el equilibrio, de pocos ingredientes, pero de buena calidad y mezclados a la perfección… porque la combinación de mozzarella de búfala, tomate y albahaca siempre funciona bien.Basada en la ensalada caprese, cuyos orígenes son algo confusos, pero que aparece en un menú por primera vez en una "cena futurista" (cena adherida a los principios de la corriente artística futurista) organizada en el hotel Quisisana, de la isla de Capri (Nápoles). Las cenas futuristas, se organizaban siguiendo los dogmas del interesante y alocado "Manifiesto de la cocina futurista", un programa para la completa reforma de la cocina italiana elaborado por el poeta Filippo Tommaso Marinetti. A los futuristas les interesaba mucho los colores frescos y ligeros (que intentaban traspasarlos del arte de la pintura al arte de la cocina), representando los colores de la ensalada caprese, los de la bandera italiana…. Pero, reclamaban la total abolición de la pasta! (Qué sería de mi vida sin la pasta!), a favor de platos más modernos, fluidos, y concentrados 🤷🏻‍♀️

Una de esas recetas rápidas de pasta que se hace en el tiempo que se cuece. Riquísima y rápida.

Hoy he preparado una de mis tartas saladas favoritas, la Caprese, para celebrar con vosotros nuestra receta nº 200 en Cookpad. Con muy pocos ingredientes y una suave base de hojaldre se consigue un resultado excelente, ya que es un homenaje a la clásica ensalada caprese que lleva los colores de la bandera italiana, cuya combinación de ingredientes para mí es única. El truco, la elección de un buen queso mozzarella y utilizar hojas frescas de albahaca, a poder ser recién tomadas de la maceta. Aroma y sabor inconfundibles... Un original pastel salado para la fiesta de nuestras 200 recetas en Cookpad, os guardo un trocito para cada uno, ¡gracias familia!😉❤️👩🏼‍🍳

Cómo estáis? Nosotros muy cansados ya que estuvimos el fin de semana en el pueblo, llegamos tarde y encima con el calor...pues peor aún. Precisamente para esos días en los que estamos cansados y no nos apetece perder mucho el tiempo en la cocina, tenemos una receta ideal, que además es ligerita cara a verano, como es este sándwich caprese. No perderéis más de 10 minutos en hacerlo y además está buenísimo. Seguro que lo habréis probado en algún restaurante, ya sea sándwich, bocadillo o la famosa ensalada. El apellido caprese viene de Capri (preciosa isla en frente de Nápoles), siempre hará referencia a una elaboración con tomate, mozzarella fresca y albahaca fresca, aunque luego se le pueden agregar más cosas. Los colores de los ingredientes, recuerdan a la band era italiana, rojo del tomate, blanco de la mozzarella y el verde de la albahaca, aunque en un sándwich apenas se advierten los colores, si hicierais la ensalada es el vivo recuerdo de esa bandera ;).

La ensalada Caprese, es muy sencilla, lleva pocos ingredientes.Es un entrante ligero, fresco, sabroso, que apetece mucho en verano.La he hecho con bolitas pequeñas de mozzarella, tomates pequeños de rama y como no tenía albahaca, le he puesto orégano y decorado con canónigos... a mi manera#calendario2026

He presentado este entrante, aperitivo o tapa en este plato-estrella, para transmitir que es el plato estrella de casa un día de fiesta. Es una fusión hispano-italiana de la #ensaladacaprese con el tomate en 3 texturas.#realfood #healthyfood #salmorejo #ensaladacaprese#Cookpadenlibro.

Una ensalada clásica mediterránea de origen italiano a la que he añadido remolacha, como siempre, por aprovecharla. Tiene un alto valor nutricional que nos aportan minerales y vitaminas por los ingredientes que la componen.

Como gran amante de la pasta en todas sus versiones, tenía muchas ganas de probar una receta con productos del mar pero que mantuviera la cremosidad que tanto me gusta.Además, el marisco que he utilizado en este caso es congelado así que es una versión low cost, aunque si tú puedes hacerlo con marisco fresco seguro que estará más rico todavía. ¡Lo que sí te digo es que esta versión te va a encantar!🦞(La foto deja bastante que desear, más adelante volveré a hacer y subiré una mejor ☺️)

Esta es una de esas recetas rápidas de pasta, que además, les encantan a los niños.Eso sí, el que esté siguiendo una dieta disociada, que se abstenga, pues lleva pasta, pavo y nata, vamos, todo lo que no se puede tomar en la misma comida.La nata le da una textura muy suave y se come casi sin darse uno cuenta.

Fideos cinta a la manteca y anillas de calamares con ajo, perejil y coñac a la romana.La pasta está hervida al dente y las anillas de calamares fritas después de haber sido rociadas con un chorrito de coñac, condimentadas con ajo y perejil picados, y pasadas por harina y huevo batidos.Pasta preparada de manera muy sencilla ya que solo lleva manteca acompañada de los clásicos calamares a la romana pero con un toque de sabor diferente delicioso.