Se colocan a cocer las berenjenas por quince minutos en agua. Luego botar el agua y reservar.

Una vez frías, raspar con una cuchara todo el corazón de la berenjena.

Después se hace un frito con las verduras cortadas en cuadritos y con todo el corazón de la berenjena.

Cuando este listo, se agregan todos los aliños.

Se agregan dos cucharadas de crema, dos cucharadas de salsa de tomates y el pollo cortado en cuadritos chiquitos.

Se mezclan todos los ingredientes y se rellena la berenjena.

Se le agrega queso rallado, se llevan al horno oor 20 minutos, una vez listas las sacamos del horno y servimos calientes.