Noodles de arroz estilo chino
Esta receta se hace en mi casa muy a menudo, con noodlesde arroz y de trigo que compro en un supermercado asiático y salsas, aunque ya se encuentran en casi todos los supermercados. También se puede utilizar espaguetis normales, se cuecen primero y ya está. Parece muy largo de hacer pero cuesta más preparar las verduras que hacerlo y está guenismo...
Noodles de arroz estilo chino
Esta receta se hace en mi casa muy a menudo, con noodlesde arroz y de trigo que compro en un supermercado asiático y salsas, aunque ya se encuentran en casi todos los supermercados. También se puede utilizar espaguetis normales, se cuecen primero y ya está. Parece muy largo de hacer pero cuesta más preparar las verduras que hacerlo y está guenismo...
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es poner los noodlesen agua del tiempo unos 20 minutos mientras tanto vamos limpiando y cortando las verduras. Después de los 20 minutos los ponemos a escurrir.
- 2
Cortamos las verduras a tiras y la col de hoja en trozos majos, el ajo lo picamos no muy fino.
- 3
En un wok o una sartén profunda añadimos un poco de aceite de girasol y los dos huevos y lo hacemos rompiendo en trozos y reservamos (estilo tortilla francesa pero rompiendola). Las gambas las limpiamos bien y sin cáscara ni tripa la doramos un poco en el wok y reservamos junto a los huevos.
- 4
En el mismo wok añadimos un poco de aceite de girasol, y 3/4 de los ajos picados, cuando empiece a oler bien añadimos las verduras, las más duras primero. Pimiento, zanahoria, cebolla tierna y la col de hoja. (prácticamente seguido todo)
- 5
Salteamos unos dos minutos a fuego fuerte, añadimos una pizca de sal, azúcar un par de cucharicas de postre, un chorro generoso de jerez seco, salsa de ostras más o menos una o dos cucharadas majas,
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