Crema pastelera, a mi manera!!!
Una Crema Pastelera rápida, sencilla y deliciosa. Ideal para rellenar bizcochos, galletas, hojaldre, etc........
https://youtu.be/omyDmjD4TrU
Crema pastelera, a mi manera!!!
Una Crema Pastelera rápida, sencilla y deliciosa. Ideal para rellenar bizcochos, galletas, hojaldre, etc........
https://youtu.be/omyDmjD4TrU
Paso a paso
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Solo tenéis que seguir el vídeo es súper fácil.
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Calentar la leche con la cascara de limón, la mitad del azúcar y las ramas de canela (al gusto). Dejar hervir a fuego suave 1 minuto, apartar, dejar enfriar y tapar para que infusione.
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Batimos bien las yemas con el resto del azúcar hasta blanquear.
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Añadimos el sobre de Potax o Flanin y batimos enérgicamente para que no queden grumos.
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Colamos la leche y la incorporamos batiendo bien para integrarlo todo devolviendo el cazo al fuego. Sin dejar de remover esperamos a que espese pero que no hierva ya que se nos podría pegar al fondo.
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Y listo..... ya lo tenemos. Apartar en un bol y tapar con film transparente tocando la superficie, totalmente pegado a la crema para que no se reseque la superficie. Dejar enfriar primero a temperatura ambiente y después en frigorífico.
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Quieres tu crema pastelera de chocolate??? solo añade una cucharada o 2 (según el gusto) de cacao en polvo Valor sin azúcar a la crema aún caliente, batir bien y lista!!! "Crema Pastelera de Chocolate". Prueba y veras que fácil ya estas tardando!!!!!
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Y lo mismo, tapar y dejar enfriar. Si resistes a no meter la cuchara podrás rellenar los xuxos, napolitanas, miguelitos y mil pasteles más
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