Bolitas de boniato rellenas
Paso a paso
- 1
Ponemos el boniato en el horno 200 grados hasta que veamos que está tierno, ponemos un bol todas las especies y mezclamos bien
- 2
Ponemos en un bol la harina 85 g de azúcar la pizca de sal la levadura y una cucharada de la mezcla de especies, mezclamos todos estos ingredientes secos
- 3
En otro bol pondremos el boniato asado y pelado los chafamos con un tenedor y le añadimos el huevo y la mantequilla fundida integramos bien y esta mezcla la integramos en los ingredientes secos, hasta conseguir una masa homogénea, (es una masa muy pegajosa)
- 4
Cortamos dados de chocolate y ponemos en un recipiente los anacardos, nos huntamos las manos de aceite iremos cogiendo porciones a las cuales pondremos dentro a unas chocolate y a otra anacardo formaremos bolitas con las manos siempre impregnada en aceite, freímos en abundante aceite
- 5
En un plato pondremos 100 gramos de azúcar y otra cucharada de la mezcla de especies, una vez que sacamos las bolitas del aceite vamos reservando en papel de cocina y antes de que enfríen las pasamos por la mezcla de azúcar con las especies
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