Ingredientes

  1. 1 kiloHarina
  2. 1 cucharaditaBicarbonato
  3. 250 grManteca derretida
  4. 1 cucharaditaSal
  5. 2 tazasAgua tibia

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la grasa caliente, la sal, el bicarbonato y con el agua. Darle forma de volcán y verter la harina dentro. Mezclar, Amasar durante unos minutos, hasta que forme una masa consistente y homogénea. Forme las tortillas.

  2. 2

    La tortilla de rescoldo se cuece en “el rescoldo”, vale decir que previamente hay que hacer fuego a leña  hasta que se vuelva ceniza incandescente, luego la tortilla se pone encima de este recoldo y se cubre con el resto de la ceniza caliente.

    Se vigila para que no se queme

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Comentarios (8)

PHILIPPE
PHILIPPE @Philippe
Como me gusta la tortilla de rescoldo de verdad de sólo verla me dio hambre me gusta recién salida y calentita Te felicito Jorge Te mando un fuerte abrazo

Escrita por

Jorge
Jorge @cook_21375268
Concepción

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