Tomates rellenos de atún y quinoa
#delantaldorado _ #Mercado / #Tomates. Siguiendo con las propuestas de mercado, la opción que entendí para hoy eran unos tomates rellenos, la diferencia es utilizar la quinoa, reemplazar el arroz o la papa y hacerlo más saludable , quedan sabrosos. 👍👋🙋♂️👨🍳
Tomates rellenos de atún y quinoa
#delantaldorado _ #Mercado / #Tomates. Siguiendo con las propuestas de mercado, la opción que entendí para hoy eran unos tomates rellenos, la diferencia es utilizar la quinoa, reemplazar el arroz o la papa y hacerlo más saludable , quedan sabrosos. 👍👋🙋♂️👨🍳
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes. En un recipiente con agua y sal (cuando hierve) poner el sobre de quinoa precocida, durante 12 minutos, dejar escurrir 30 segundos.
- 2
Cortar el resto de vegetales como dijimos, los tomates pelar, limpiar y cortar a la mitad.
- 3
En un sartén con aceite de oliva, poner cebolla, puerro, morrones, condimentar y dejar sofreír durante unos 5 minutos, apagamos el fuego, agregamos el atún y mezclamos muy bien.
- 4
Agregamos esa preparación a la quinoa. Dejamos que baje la temperatura.
- 5
En una ensaladera, plato u otro colocamos de colchón la lechuga, los tomates y los rellenamos, servimos y buen provecho!!
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