Pollo rustido
Se trata de un plato de fiesta porque requiere una preparación lenta pero el resultado es excepcional.
Atreveros y ya veréis como os puede quedar estupendo.
Pollo rustido
Se trata de un plato de fiesta porque requiere una preparación lenta pero el resultado es excepcional.
Atreveros y ya veréis como os puede quedar estupendo.
Paso a paso
- 1
Ponemos una cazuela a calentar con un buen chorro de aceite y le añadimos el pollo troceado y salpimentado.
- 2
Entretanto picamos los ajos, la cebolla y el puerro, se lo añadimos al pollo y le damos una primera vuelta para que se dore por todos los lados.
- 3
Cuando veamos la cebolla dorada añadiremos el tomate rallado, lo dejamos reducir un poco y le podemos añadir el vino con una ramita de canela, dejamos que evapore el alcohol y ya lo podemos cubrir todo con agua.
- 4
Lo dejamos cocer a fuego medio durante unos treinta minutos más o menos, pasado ese tiempo retiramos la rama de canela, comprobamos como esa de sal y le podemos añadir un trocito de chocolate.
- 5
Lo removemos bien para que unan todos los sabores y listo.
- 6
Está mucho más bueno cuando lleva un buen rato cocinado, lo podemos servir con un poco de arroz blanco o una patatas en dados, a disfrutarlo. Bon profit !!!!
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