Bulgur con verduras, champiñones y langostinos
Paso a paso
- 1
Trocear en cuadritos pequeños la cebolla, los pimientos, el calabacín y la zanahoria
- 2
En una cazuela ponemos a calentar el AOVE y cuando coja temperatura añadimos la verdura. Salpimentar al gusto
- 3
Laminamos los champiñones y cuando la verdura empiece a hacerse los añadimos junto con el tomate frito casero y la cúrcuma
- 4
Dejamos pochar la verdura a fuego medio y mientras tanto lavamos el bulgur con agua fría y lo escurrimos.
- 5
Calentamos el agua o caldo de verduras
- 6
Cuando la verdura esté bien pochada añadimos el bulgur lavado y escurrido y lo rehogamos todo junto un minutito.
- 7
Añadimos el doble de cantidad que de bulgur, de agua caliente o caldo de verdura caliente y cocinamos 7 minutos
- 8
Cuando falten un par de minutos añadimos los langostinos pelados y troceados
- 9
Comprobar la sal y las especias y rectificar si es necesario
- 10
Dejar reposar un ratito y listo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Bulgur con verduras y langostinos Bulgur con verduras y langostinos
El bulgur ya forma parte de mi despensa desde que lo probé por primera vez. Absorbe más que el cuscús el sabor del caldo con el que lo hidratas y tarda menos en su cocción que el arroz. Ideal, por tanto, para ganar sabor y reducir tiempo. Receta #tescoma, ¡sin duda! Tampoco nos hemos complicado mucho la vida. Las verduras son de la que ya venden cortadas y empaquetadas y los langostinos congelados. Aquí el vídeo de la cosa: https://youtu.be/QELPo2m7TTI
-
Bulgur con wok de verduras y langostinos Bulgur con wok de verduras y langostinos
La primera vez que probé a hacer Bulgur la hice con esta receta sacada un poco de la manga, vale para cualquier otro tipo de semilla: quinoa, mijo, etc o incluso con un arroz, yo recomendaría uno de grano largo, tipo basmati.
Iván -
Bulgur con champiñones Bulgur con champiñones
"Fan" del cous cous, quinoa, etc... Beatríz, mi fisio me habló del bulgur, desconocía su existencia. No he mirado recetas de como prepararlo. Con cuatro cosas que tenía en la nevera ha salido este delicioso plato que ha gustado a tod@s.
-
Bulgur con verduras Bulgur con verduras
#cumplimos5 - Tenía sobras de verdura y hacía tiempo que no comía bulgur, así que he aprovechado para juntarlo todo.
-
Bulgur con setas y verdura Bulgur con setas y verdura
No es secreto que en casa gusta mucho el Bulgur y que es un ingrediente que nunca falta en la despensa. En esta ocasión lo he hecho en paella (en el recipiente llamado así) con verduras y con setas. En ambos casos congelados, con lo que es un plato de recursos rápidos. Les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo la hice: https://youtu.be/MvasyqdBg8k -
Combinado de verduras con bulgur Combinado de verduras con bulgur
Hoy me sentí inspirada así que me puse manos a la obra y les prepare un plato muy completo para mis vegetarianas para que disfruten con prácticamente toda la variedad de verduras que tenía en el frigorífico. Parece ser que ha sido un éxito total... Han dejado los platos limpios y rebajados. Jijiji
-
Bulgur integral con wok de champiñones Portobello, cebolla y pimiento verde Bulgur integral con wok de champiñones Portobello, cebolla y pimiento verde
Mañana vendrá un amigo a comer a casa, ya hace que no nos vemos, y será un día de algún exceso con la comida. Yo me encargaré del plato principal, ya veré qué, y él dijo de traer su delicioso guacamole (él fue quien me enseñó a hacerlo) y "algo más". Conociéndole, seguro que ése "algo más" será su no menos delicioso arroz con leche. Así que hoy preferí hacer algo más ligero, y aquí lo tenéis!
-
Bulgur con verduras y pasas Bulgur con verduras y pasas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=AVYPFwRVUO8
-
Verduras con gulas y langostinos Verduras con gulas y langostinos
#delantaldorado
Más recetas
Comentarios