Salsa brava
Paso a paso
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Ponemos una olla con aceite a fuego medio, mientras se calienta picamos los ajos y la cebolla, cuando el aceite esté caliente añadimos.
- 2
Mientras tanto pelamos las patatas y la partimos
- 3
Mientras se tuesta y se ablanda el ajo y la cebolla añadimos una pizca de sal y un poco de pimienta negra, seguidamente echamos una cucharada de pimentón y una o dos cayenas (dependiendo cuanto de picante lo queramos)
- 4
Seguidamente echamos un chorrito de vinagre y volvemos a integrar, a continuación echamos un chorreton de tomate frito, 50-60 g aproximadamente y finalmente una cucharada de harina, lo removemos y cuando tengamos todo integrado añadimos el caldo de pollo (si no tenemos se puede añadir agua) con un vaso suficiente
- 5
Por último pasamos la mezcla a la batidora y a disfrutar la salsa
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Q5YY_y8oqWM
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