Tortas de camarón
La receta original es de Sandry Cruz (amo sus recetas); la modifique y por eso publique está. Provecho!
Tortas de camarón
La receta original es de Sandry Cruz (amo sus recetas); la modifique y por eso publique está. Provecho!
Paso a paso
- 1
Poner a hervir agua con sal y pimienta, cuando esté hirviendo agregar los camarones y dejarlos por 5 minutos aproximadamente. Luego guardar el agua y poner los camarones sobre hielo para que no se sigan cociendo. Pelar y limpiar los camarones. Partirlos a la mitad. A lo largo y ancho
- 2
Licuar los tomates, chile, cebolla, ajo con 1 taza del caldo en donde cocinamos los camarones y agregar Consomé de camarón y achiote
- 3
Batir las claras de los huevos, una vez esta a punto de nieve agregar las yemas, consomen, harina y achiote hasta que quede una pasta. Eso mezclarlo con los camarones
- 4
Con una cuchara hacer tus tortitas y ponerlas a freír de ambos lados. Y luego ponerlas a escurrir en papel absorbente para quitar el exceso de aceite
- 5
Mientras están listas llevar ebullición la salsa que preparamos. Una vez listas las tortitas las agregamos a la salsa y dejamos hervir por 5 minutos
- 6
Esta vez se sirvieron con arroz y ensalada fresca. BUEN PROVECHO!!!
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