Pulpo a la brasa con papas con mojo verde
Una variación para comer 🐙, esta vez acompañado de papa arrugada con mojo verde. Fusión canaria- galega 😱😱😱
Un lujo!! Riquísimo 🤤 Nunca lo había hecho y queda buenísimo 💃💃
Ya me contaréis si os animáis a prepararlo.
Feliz juernes!!
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#delantaldorado
Pulpo a la brasa con papas con mojo verde
Una variación para comer 🐙, esta vez acompañado de papa arrugada con mojo verde. Fusión canaria- galega 😱😱😱
Un lujo!! Riquísimo 🤤 Nunca lo había hecho y queda buenísimo 💃💃
Ya me contaréis si os animáis a prepararlo.
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#delantaldorado
Paso a paso
- 1
Comienza cociendo las patatas. Cubre las patatas al ras y cubre de sal gruesa. Tienen que cocer 20 minutos y luego reposar tapadas con un trapo sin líquido y con más sal otros 10-15 minutos. Verás como se van arrugando. Quedan dulces y muy blanditas 😁
- 2
Continúa preparando el mojo y refrigera mientras se cuecen las patatas. El mojo consiste en batir el cilantro, el pimiento verde, el y ajo, las especias, el aceite, vinagre y sal. Prueba y rectifica si lo notas poco intenso.
- 3
Pon tu pulpo a la brasa a fuego a tope hasta que esté tostado y añade después la sal gruesa, el aceite de oliva y el pimentón
- 4
Acompaña el pulpo con tus papas con mojo y listo para disfrutar 😊
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