#Teamcarne #Cocinadeautor #Calendario2021 Tenía un pollo grande y quise prepararlo de una forma diferente. El ajo le dio un toque diferente y muy sabroso. Por otro lado el limón también hizo su aporte y quedó especialmente sabroso.

#DelantalDorado23 me quedaba un tutro completo y lo dividí en 2, pues estábamos solos con mi marido. El adobo quedó genial y resultó muy sabroso. Y lo mejor… fácil. Tiempo no toma en cuenta tiempo de adobo del pollo.

Especial para acompañar quesos, carnes una copita de vino 🍷#cookpadchile #yococinoconcookpad #dulces

En esta receta se aprovecha la piel del salmón, que tiene muchísimo Omega 3 y además queda exquisito. Quedan delicioso que se lo pelean

Siempre he querido probar una mayo casera con ajo, pero que no sea tan pasada a ajo como las que he probado siempre. Y bueno, hice una y me quedó tal cual a mí me gusta. Suavecita del sabor de ajo y cremosita 😌

Un plato para fin de semana, con mucho sabor y aromas exquisitos

Este platillo es tan delicioso, pero sobre todo es especialmente nutritivo para toda la familia de los muestélidos (a la que pertenecen los hurones) y naturalmente es apta para cualquier mascota carnívora u omnívora sin contraindicaciones veterinarias, ya que la carne de conejo es altamente proteica y magra.Este plato nació cuando mi hurón Floki, enfermo de insulinoma, comenzó con anorexia. Intenté todo lo que tenía a mi alcance pero nada parecía dar resultado y vomitaba si lo forzaba a tragar. Afortunadamente pude conseguir un conejo faenado en un campo cercano, lo preparé de cuatro formas diferentes y Floki lo rechazó también. Al tercer día conseguí un pato, como sus premios, pero lamentablemente el pato lo vendían para faena y no faenado. Como somos animalistas en casa, faenar al pato que fuimos a buscar fue una tarea durísima, pero el amor por Floki nos permitió lograrlo. Tras una tarde de faenar, desplumar, limpiar, filetear y cocinar, la comida volvió a ser rechazada. Entre lágrimas y frustración herví la preparación de conejo del día anterior junto a la de pato, lo pasé todo caliente por licuadora y, tras algunos intentos Floki comió ¡Y con cuánto gusto, cuando descubrió el orgásmico sabor de su sopipita gourmet!Desde entonces la sopita de conejo es la favorita y, aunque el pato aportó lo suyo, si no hace falta sacrificar a otro, preferimos evitarlo. Esta receta salvó la vida de nuestro pequeño Floki y luego también la de nuestra pequeña Freyja.

#Carne #Escabeche Estoy en Villarrica cerca de muchos campos hermosos. Conseguí conejo y decidí prepararlo acá en casa de mi hija. Lo bueno del conejo es que es una carne totalmente magra. Es además alta en proteínas y muy sabrosa. Esta preparación es muy versátil pues, como todos los escabeches, puede consumirse frío y es igual de delicioso. Tiene la característica que es mejor reposado, si es que logra llegar al día siguiente…Tiempo no toma en cuenta tiempo de marinado. Las rodajas de limón no sólo le dan sabor sino que además son muy ricas, no las dejes a un lado.

#Calendario2021 #Cocinadeautor Tenía un trozo grande de salmón sin piel al que tuve que sacarle un trozo pues no cabía en la lata del horno. Lo aliñé de una forma diferente a lo habitual y no hice fotos del proceso pues no pensé que quedaría tan sabroso. Y lo increíble es que ¡me olvidé totalmente de echarle sal! ¿Me creerán que todos lo celebraron mucho y nadie se dio cuenta? Quedó absolutamente delicioso fue toda una sorpresa para mi que soy salada para mis gustos. Aquí va mi receta.

La baya del maqui (Aristotelia chilensis) es una fruta de color púrpura vibrante que crece abundantemente en los campos y laderas del sur de Chile. ... La presencia de estos antioxidantes en el fruto es a través de antocianidinas, que son las moléculas responsables del color púrpura característico ayuda a prevenir la diabetes , alzheimer , parkinson , hiperactividad.En la araucania abunda demasiado en mi vacaciones tuve la suerte de recolectar y hacer esta maravillosa receta 🫐Estamos en temporada de maqui de este exquisito fruto chileno 🫐🫐🫐🫐

Hoy se corto la luz y mi horno es eléctrico, por lo que tuve que hacer esta variación de la receta, quedo delicioso ❤️

Para cuando no tenemos ganas de dedicarle mucho tiempo a la cocina pero a su vez, queremos saborear algo rico.... ¡aquí está la solución!. este sencillo adobo y su inseparable amigo el horno hacen todo el trabajo mientras nosotros nos dedicamos a lo que nos apetezca hacer mientras ellos trabajan...