Albóndigas de ternera en salsa
#weekendreto #yococinoencasa hoy hemos preparado unas albóndigas en salsa que son un clásico en el tapeo y en las recetas que me hacía mi mami cuando éramos peques y nos encantaban, así que mateo las ha disfrutado y ha sido un caso conseguido de sabor de casa de mi madre total
Albóndigas de ternera en salsa
#weekendreto #yococinoencasa hoy hemos preparado unas albóndigas en salsa que son un clásico en el tapeo y en las recetas que me hacía mi mami cuando éramos peques y nos encantaban, así que mateo las ha disfrutado y ha sido un caso conseguido de sabor de casa de mi madre total
Paso a paso
- 1
Hacer las bolas de las albóndigas preparando la carne con la ralladura de limón, puerro picado, cebolleta picada y sal. Hacer las bolas y pasarlas por harina
- 2
Preparar la sartén con aceite caliente e ir friendo las albóndigas. Luego se van pasando a la olla donde las coceremos
- 3
Cuando terminamos la última tanda de albóndigas fritas, echamos el aceite de la sartén también en la olla. Añadimos el laurel, el vino y cubrimos con agua.
- 4
Ponemos a cocer 1 hora a fuego medio hasta que se reduzca totalmente el agua y evapore el alcohol. Hacer unas patatas asadas y.... plato de 10.
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