Albóndigas de merluza y langostinos en Mambo
Paso a paso
- 1
Echar 300 gr. agua caliente al vaso, 20 gr. cebolla y laurel. Colocar el pescado y los langostinos en el varoma, ponerlo en su posición y programar, 10 min. 120° vel.2.
- 2
Colar el caldo. Reservar.
- 3
Sin lavar el vaso, echar el ajo, cebolla restante y aceite, 7 seg. vel.5, se sofríe 5 minutos, a 120°, potencia calórica 5, velocidad 1.
- 4
Añadir la merluza y los langostinos a trocitos, 3 minutos, 120°, potencia calórica 5, velocidad 1.
- 5
Sal, pimienta, el huevo y el pan rallado, 15 segundos. Vel.5.
- 6
Dejar reposar la masa para que tome consistencia y formar las albóndigas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina Con Patry le encantará ver cómo quedó.
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