Magdalenas con jengibre, ajonjolí y pasas
Esta noche cuando he vuelto de la compra me he dado cuenta de que no había nada dulce para después de cenar. ¿Qué podía hacer rápido y de fácil elaboración?. Pues ya está , pensé, unas magdalenas que hace siglos no hago. Y aquí están estas magdalenas , que aún no he probado, pero que, según el golosón de mi marido, están muy ricas ( a juzgar por las cuatro que se ha comido de un tirón, no tengo la menor duda de ello). Espero que os gusten también a vosotros.
Magdalenas con jengibre, ajonjolí y pasas
Esta noche cuando he vuelto de la compra me he dado cuenta de que no había nada dulce para después de cenar. ¿Qué podía hacer rápido y de fácil elaboración?. Pues ya está , pensé, unas magdalenas que hace siglos no hago. Y aquí están estas magdalenas , que aún no he probado, pero que, según el golosón de mi marido, están muy ricas ( a juzgar por las cuatro que se ha comido de un tirón, no tengo la menor duda de ello). Espero que os gusten también a vosotros.
Paso a paso
- 1
Batimos en un bol los huevos con el azúcar . Seguidamente incorporamos el aceite, la ralladura de limón, el aceite, la leche , canela molida , jengibre fresco rallado (un poquitín), el ajonjolí y bien mezclado todo agregamos al batido la harina tamizada con la levadura .
- 2
Rellenamos los moldes de papel de las magdalenas (los encontré de tamaño mediano, que hacía siglos que no veía) y esparcimos unas cuantas pasas en cada molde y un puñadito de azúcar por encima de cada molde.
- 3
Introducimos en horno precalentado a 200ºC ( a los 5 minutos bajé a 180ºC la temperatura del horno ) durante 15 minutos aproximadamente o hasta que veamos las magdalenas doraditas. Las dejé cinco minutos más con el horno entreabierto y apagado y a continuación las dejé enfriar en la rejilla.
- 4
Me salieron 9 unidades con estas medidas .
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