Crema de calabacín con caldo de pollo
He hecho esta crema de calabacín con caldo de pollo y ha quedado muy sabrosa. Yo suelo hacer bastantes platos solo para mi, pero si se desea hscer para más personas, hay que multiplicar los ingredientes.
Crema de calabacín con caldo de pollo
He hecho esta crema de calabacín con caldo de pollo y ha quedado muy sabrosa. Yo suelo hacer bastantes platos solo para mi, pero si se desea hscer para más personas, hay que multiplicar los ingredientes.
Paso a paso
- 1
Poner un poco de aceite de oliva en una cazuela y sofreír el diente de ajo laminado y la cebolla cortada. Agregar el calabacín pelado y cortado en rodajas con un poco de sal.
- 2
Sofreír todo junto hasta que el calabacín esté un poco tierno, poner una pizca de pimienta e incorporar el caldo de pollo.
- 3
Cocer unos minutos y triturar incorporando el quesito, hasta que quede una crema fina.
- 4
En verano se puede poner en la nevera para que esté fresca o comerla caliente. Cuando se vaya a consumir, emplatar y espolvorear con un poco de perejil picado.
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