Mejillones guisados con garbanzos y berza
Un plato de legumbres sencillo, ligero y sabroso.
Una opción distinta para acompañar y aligerar los platos de legumbres.
Mejillones guisados con garbanzos y berza
Un plato de legumbres sencillo, ligero y sabroso.
Una opción distinta para acompañar y aligerar los platos de legumbres.
Paso a paso
- 1
Dejamos en remojo los garbanzos toda la noche.
- 2
En la olla a presión cocemos con el caldo los garbanzos y la berza.
- 3
Aparte sofreímos con el aceite de oliva, la cebolla picada.
- 4
Hacemos un majado con los dientes de ajo y el pimentón y lo agregamos a la cebolla con una pequeña cantidad de caldo.
- 5
A media cocción de los garbanzos agregamos la cebolla y el majado a la olla y dejamos cocer hasta que estén tiernos los garbanzos.
- 6
Mientras tanto cocemos al vapor los mejillones y una vez en su punto los garbanzos los añadimos a la olla (sin las valvas) junto con el caldito que hayan soltado.
- 7
Rectificamos de sal si fuese necesario y servimos.
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