Caldo de papas
La receta de mamá
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las patatas, boniato calabacín y pimiento y lo añadimos a la olla. El cilantro lo dividimos en dos y lo amarramos con un hilo.
- 2
Echamos la sal, pimienta, azafrán, avecrem (2) y un chorrito de aceite de oliva. Las especias al gusto.
- 3
Echamos agua sin que llegue a cubrir todo
- 4
Dejamos a fuego alto hasta que hierva y luego lo bajamos a fuego medio hasta que se haga la batata o boniato
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos García Alonso le encantará ver cómo quedó.
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